Dạy nấu món chay

Dạy nấu món chay ở Hà Nội, Trường dạy học làm các món ăn ngon đơn giản tại Hà Nội, thời gian học linh hoạt cuối tuần, học xong được cấp Chứng Chỉ do Trường Trường trung cấp Công nghệ và Quản trị Đông Đô.

Với sự phát triển của xã hội cuộc sống hiện đại, nhu cầu ăn uống da dạng kèm theo đó là sử dụng nhiều thực phẩm không rõ nguồn gốc nhiều chất bảo quản. Còn người ngày nay lại có xu hướng học nấu các món chay để giảm bớt các nguy cơ mắc bệnh từ thực phẩm những bữa ăn thường ngày. Đặc biệt đối với những người ăn kiêng giảm, hay giảm cân, hoặc bị mệnh tiểu đường….

Hiện nay nhiều bà mẹ còn áp dụng xu hướng ăn chay cho các bé nhà mình, do thấy được lợi tích từ các món ăn chay. Tư tưởng của các bè mẹ Việt là con phải ăn nhiều thịt ca khiến cho các bé bị thừa đạm quá nhiều so với nhu cầu thực tế hấp thụ của trẻ. Cho nên xu hướng ăn uống cân đối lành mạnh đủ chất dinh dưỡng đang ngày càng được nhiều các bà mẹ chú trọng và quan tâm tìm hiểu. Và khi định hướng được ăn chay là tốt và có lợi thì việc lên thực đơn các món chay thế nào để không chỉ mình mà cả gia đình đều cảm thấy ngon miệng và làm thế thế nào để đổi món thường xuyên trong tuần là một vấn đề bằn khoăn của rất nhiều người.

- Mắt bắt được xu hướng và nhu cầu của xã hội, Trường Trung cấp Công nghệ & Quản Trị Đông Đô mở lớp chứng dạy nấu ăn chạy tại Hà Nội.

- Dạy nấu ăn chay không chỉ phục vụ cho bản thân và gia đình và còn có thể mở cửa hàng làm cỗ chay.

- Với mong muốn học viên sau học chứng chỉ dạy nấu món ăn chạy của nhà trường sẽ biết nấu được các món chay từ cơ bản đên nâng cao!

 

day-nau-an-ngon


TRƯỜNG TRUNG CẤP CÔNG NGHỆ VÀ QUẢN TRỊ ĐÔNG ĐÔ

THÔNG BÁO TUYỂN SINH CHỨNG CHỈ 2016

 DẠY NẤU MÓN CHAY


I. MỤC ĐÍCH


1. Về kiến thức

- Nâng cao trình độ nghiệp vụ kỹ thuật chế biến nấu nón chay.

- Hoàn thiện kỹ năng chế biến các món ăn chay đáp ứng yêu cầu thực tế

- Bổ trợ và phát triển tay nghề đầu bếp thành đầu bếp chuyên nghiệp chuyên món chay


2. Về kỹ năng

- Chế biến được các món giả chay theo chương trình ở kỹ thuật tay nghề bậc khá.

- Hệ thống và đánh giá được các món ăn thực đơn phân loại theo từng mô hình các nhà hàng.

- Định lượng và lên được cost của các món ăn giả chay

- Xây dựng và mở rộng được hệ thống các món ăn theo từng chủ đề chay giả thịt, chay giả gà, chay giả cá….


3. Về thái độ

- Tích cực học tập, nâng cao trình độ học vấn ham học hỏi

- Đảm bảo an toàn lao động khi tham gia học tập tại xưởng thực hành

- Có thái độ nghiêm túc học hỏi đối với các giảng viên và chuyên gia


II. ĐỐI TƯỢNG THAM GIA KHÓA HỌC


-Là các sinh viên, học viên muốn học chứng chỉ món ăn giả chay

- Là các sinh viên đã và đang theo học tại trường và trình độ nấu ăn cơ bản trở lên.

- Các nhân viên bếp của nhà hàng khách sạn muốn nâng cao tay nghề để biết làm thêm về món chay

- Các học viên tự do đã có năng lực chế biến món ăn cơ bản, muốn học thêm để mở nhà hàng chay


 III. THỜI GIAN ÁP DỤNG CHO ĐÀO TẠO


- Thời gian đào tạo : 4  buổi

- Thời gian học: học vào thứ 7, Chủ nhật

- Thời gian khai giảng lớp: Dự kiến ngày 27/8 (thứ 7), và 28/8 (chủ nhật)


IV. NỘI DUNG CHÍNH CÁC KHÓA HỌC


1. Món chay giả thịt:

Bào gồm: giò chay, chả chay, …

- Thịt quay chay: Món chay giả mặn này có lớp vỏ ngoài được làm từ bánh mỳ, lớp mỡ từ bột cốt dừa và phần thịt nạc thay là chả lụa chay.

- Mề chay: Với nguyên liệu chính của món này là các loại bột được tạo hình tương tự như mề gà thái hình hoa. Mề chay thường chế biến thành món mề chay xào thập cẩm.

- Chả lá lốt chay: Món này được chế biến bằng cách nghiền nhỏn đậu phụ với mọc nhĩ, cuộn lá lốt rồi chiên vàng.


2. Món chay giả gia cầm: đùi gà, nửa con gà, thân gà…

- Thịt gà chay làm từ đạm đậu nành và thường được chế biến thành nhiều món khác nhau trong mâm cỗ chay.

 

3. Món chay giả hải sản (cá) gồm cá lục, cá thu

 

V. ĐỊA CHỈ TIẾP NHẬN HỒ SƠ - HỌC TẬP:


    - VP1:  Số 6 (đầu ngõ 97), phố Phạm Ngọc Thạch, Kim Liên, Đống Đa, Hà Nội.

    - VP2: Số E21, ngõ 130, phố Trung Kính, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.


VI. MỌI CHI TIẾT XIN VUI LONG LIÊN HỆ

    - Thầy Hiếu: (0986589 613 – 01252 282 136)

    - Yahoo chat/Email: tmh0488@gmail.com     

    - Đăng ký trực tiếp: Tại đây

    - Facebook: https://www.fb.com/trungcapdongdo.edu.vn

   -  Cám ơn các bạn đã đọc tin!

 

Comments